Õlletehase jõuluaegsele tarnekindlusele pannakse alus aasta varem

Jaan Härms
Saku Õlletehase müügidirektor Jaan Härmsi kinnitusel on saavutatud...

Et tagada tänavuse Pühadeporteri tarnekindlus, algas Saku Õlletehases ettevalmistus juba eelmise aasta sügisel, kui algas 12 kuud laagerdunud õlle tootmine. Tehase laos algavad jõuluperioodi ettevalmistused siiski alles novembri keskel.

Kui palju on jõulueelsel kõrghooajal müük suurem aasta keskmisest või madalamatest kuudest?

Jaan Härms, Saku Õlletehase müügidirektor: Detsembri, ehk pühadehooaja müük on tegelikult samal tasemel aasta keskmisega. Kuid võrreldes eelnevate ja järgnevate kuudega - oktoober-november ning jaanuar-veebruar - on müügimahud traditsiooniliselt ligi viiendiku kõrgemad.

 

Kui palju on tehase laoseis sellel ajal erinev võrreldes tavakuudega?

Jaan Härms: Tipphooaeg – seda ka laoseisu arvestuses – on meie tööstusharus traditsiooniliselt siiski suvi, mitte niivõrd talvised pühad. Kuid loomulikult valmistume ka talvehooajaks, sh suurendame hooajaliste toodete osakaalu.

 

Milliseid väljakutseid esitab hooajalisusest tingitud müügimahu kasv?

Jaan Härms: Müügi planeerimisel on esmatähtsusega tagada kõigi toodete aastaringne saadavus, sh hooajaliste kõrghetkedega arvestades. Tänavu oleme suutnud täita aastaringselt pea kõik klientide tellimused ja oleme tarnekindluse osas saavutanud väga hea tulemuse.

 

Millest lähtuvalt teete müügi- ja tootmismahu prognoose tipphooajaks?

Jaan Härms: Peamiselt kahest aspektist – esmajärjekorras hooajatoodete kampaaniatest lähtuvalt, aga loomulikult ka lähtuvalt konkurentsiolukorrast.

Millal algavad tootmises ja logistikas ettevalmistused jõuluperioodiks?

Marika Tungel, Saku Õlletehase tootmisdirektor: Jõulueelsed tootmismahud on üldjoontes aasta keskmisega üsna sarnased ja toodame regulaarse tootmisplaani järgi. Küll on aasta lõpu ajal tavapärasest suurem Pühadeporteri ja Pühadepruuli osakaal. Laos algavad jõuluperioodi ettevalmistused novembri keskel – vaatame üle tööjõu, masinate jm vajaduse ja koostame plaani kõikide vajaduste katmiseks. Siis paneme paika ka detsembrikuu töögraafikud, et intensiivsemaid perioode sujuvalt katta.

 

Millal algab jõuluperioodi toodangu lattu tootmine?

Marika Tungel: Villisime meie heleda pühadeõlle Pühadepruuli esimese partii oktoobri alguses. Laoseisu hoiame optimaalsena ja väga suuremahulist ning pikaajalist ettetootmist ei toimu, kuna soovime tarbijatele võimalikult värsket toodangut pakkuda.

Küll aga on pikema tootmisprotsessiga meie tänavune Pühadeporter. Selle, piiratud koguses valminud 12 kuud laagerdunud porteri tootsime juba 2014. aasta sügisel.

 

Kuidas tagate tipp-perioodil vajaliku ressursi – kas töötajatel on ajutine töökoormuse kasv või palkate ajutist lisatööjõudu. Kui kiiresti toimub vajalik väljaõpe?

Marika Tungel: Meie tipphooaeg langeb ajaliselt vahemikku aprillist augusti lõpuni. Siis kaasame igal aastal ka tähtajaliselt lisatööjõudu. Sõltuvalt töö iseloomust võib väljaõpe kesta ühest kaheksa nädalani.

Talvisel perioodil saame planeerida tootmistegevust, et otsest vajadust suuremahuliseks lisatööjõuks pole. Küll aga on tõsi, et mõnevõrra tuleb ka tööprotsesse mugandada, kuna jõulude ajal poelettidelt leitavad kinkepakid on meie töötajate käsitöö tulemus.

 

On teil protsessid, et koormuse kasvades ja/või ajutise tööjõu lisandudes ei kasvaks vigade hulk näiteks komplekteerimises?

Marika Tungel: Meil töötab igas vahetuses kontroller, kelle ülesanne on kontrollida üle kõik väljuvad valmiskomplekteeritud kaubaalused ning avastatud komplekteerimisvigade kohta on meil eraldi võtmenäitajate fail. Need võtmenäitajad vaadatakse üle igapäevaselt ning kui esineb vigade tõusu, siis sellele koheselt ka reageerime.

Tarnekindlus on meie igapäevases äritegevuses määrava tähtsusega ning seetõttu on ka kõik protseduurid – tööjuhendid, eelnev väljaõpe ja täiendkoolitused – kohaldatud selliselt, et koormuse kasvades või lisatööjõu ajutisel lisandumisel ei kasvaks vigade hulk.

 

Milliseid võtmenäitajaid tipp-perioodil jälgite ja kui sageli toimub näidikute analüüs ja vajalike muudatuste tegemine protsessides?

Marika Tungel: Rakendame kogu tootmistsükli vältel LEAN-juhtimise, ehk kulusäästlikkuse põhimõtteid. Tulenevalt sellest jälgime võtmenäitajaid vahetustepõhiselt igapäevaselt nii tipp- kui tavahooajal. Vaatleme nii päeva-, nädala-, kuu- ja aastakohaseid võtmenäitajaid, võrdleme muutust eelmise aastaga ning andmete põhjal kavandame tegevusi, et protsesse pidevalt parendada.

 

Kus tekivad tippajal peamised probleemsed kohad?

Marika Tungel: Eesti tööjõuturul on juba mitmel viimasel aastal tunda töökäte vähesus ning eriti avaldub see tipphooajal, mil kvalifitseeritud tööjõu leidmine on problemaatiline. Oleme sellest lähtuvalt toonud värbamise alustamist varasemaks.

 

On teil tipphooajaks eraldi nõudmisi ka jaotusvedude partneritele?

Marika Tungel: Me ei saa tegelikult tuua välja eraldi nõudmisi tippajaks. Kuna meie eesmärk on tagada kliendile kaup igal ajal kvaliteetselt ja õigeaegselt, siis jälgime kõike neid protsesse – aluste komplekteerimine, autode liikumised jm. Kõik peab toimima sujuvalt igal ajal ja iga kell. Seega, kui tuleb ette tõrkeid tarneprotsessis, siis proovime koos partneritega kõik need küsimused koheselt lahendada.

Osale arutelus

Toetajad

Raadio ettevõtlikule inimesele

Hetkel eetris

Seotud lood

Jälgi Logistikauudiseid sotsiaalmeedias

RSS

Toetajad

Tööriistad

=
=
=
=
Transpordiliik:
Kui kaup on pakitud alustele, täitke ära aluste lahtrid. Kui kaup ei ole pakitud alustele, täitke ära kauba kirjelduse lahtrid.
Mahukaalu arvutamisel on võetud aluseks:
Autotranspordis 1 m³ = 333 kg.
Lennutranspordis 1 m³ = 167 kg.
Mahukaal: kg
Maht:

NASDAQ OMX Tallinna, Riia ja Vilniuse börsiinfo 15 minutilise viivitusega.

Valuuta Tähis Kurss +/- %
Austraalia dollar AUD 1,57 -0.0383093
Brasiilia reaal BRL 4,44 0.0090029
Bulgaaria leev BGN 1,96 0
Filipiinide peeso PHP 60,76 0.0214016
Hiina jüaan CNY 7,84 0.1712438
Hongkongi dollar HKD 8,93 0.0044799
Horvaatia kuna HRK 7,42 -0.0202165
Iisraeli seekel ILS 4,18 0.0910638
India ruupia INR 79,72 0.0087812
Indoneesia ruupia IDR 16614,65 0.0087882
Islandi kroon ISK 123,02 0.0081294
Jaapani jeen JPY 126,09 -0.0317133
Kanada dollar CAD 1,50 0.0267398
LAV rand ZAR 16,74 -0.017919
Lõuna-Korea vonn KRW 1279,57 -0.1202083
Malaysia ringgit MYR 4,67 -0.0171409
Mehhiko peeso MXN 21,63 0.2177761
Norra kroon NOK 9,64 0.0010373
Poola slott PLN 4,31 0.0371782
Rootsi kroon SEK 10,46 0.0411412
Rumeenia leu RON 4,65 0.0128938
Singapuri dollar SGD 1,57 0.0191706
Suurbritannia nael GBP 0,89 0
Šveitsi frank CHF 1,13 0.0441073
Taani kroon DKK 7,46 0.0067068
Tai baht THB 37,78 0.1898796
Tšehhi kroon CZK 25,71 -0.0583068
Türgi liir TRY 6,62 -0.0135853
Ukraina grivna UAH 31,50 0.0085721
Ungari forint HUF 323,65 0.1299384
USA dollar USD 1,14 0.0087912
Uus-Meremaa dollar NZD 1,73 -0.0347604
Valgevene rubla BYN 2,33 0.090276
Vene rubla RUB 75,95 -0.0742024

Valdkonna töökuulutused